PRESENTACIÓ

Cada vegada més viticultors i elaboradors es mostren interessats en la viticultura biodinàmica. Els bons resultats després d’utilitzar aquest mètode, tant en relació amb la vitalització dels sìls com també amb la qualitat de la vinya, fan que el sector vitivinícola aposti cada cop més per aquestes pràctiques.

OBJECTIUS

  • Bases de l’agricultura biodinàmica.
  • La gestió biodinàmica de la vinya. El calendari biodinàmoic.
  • Preparats biodinàmics. Fitoteràpia per a la vinya.
  • El compostatge biodinàmic. Preparació i ús.
  • Sòls i fertilitat. Cromatografia. Plantes bioindicadores.
  • Cristal·litzacions sensibles. Certificacions.

Dilluns, 4 desembre
CALENDARI BIODINÀMIC I OBSERVACIÓ GOETHEANA
Teoria. Es parlarà de la importància de l’observació goetheana i del calendari biodinàmic.
Joan Salicrú. Agricultura biodinàmica a Vallgorguina. Vivers Salicrú.