Presentació i Objectius

Cada vegada hi ha més viticultors i elaboradors interessats en la viticultura biodinàmica, atrets pels
bons resultats d’aquest mètode, tant en la vitalització dels sòls com en la qualitat de la vinya.

El sector vitivinícola aposta cada cop més per aquestes pràctiques i, per això, creix la demanda de formació.

Per aquest motiu oferim aquest curs, una introducció a les bases de la Biodinàmica, aprofundint en els aspectes més pràctics i centrant-nos en el conreu de la vinya:

  • La gestió biodinàmica de la vinya. El calendari biodinàmic.
  • Preparats biodinàmics. Fitoteràpia per a la vinya.
  • El compostatge biodinàmic. Preparació i ús.
  • Sòls i fertilitat. Cromatografia. Plantes bioindicadores.
  • Cristal·litzacions sensibles. Certificacions.

Aquesta formació inclou tant coneixements teòrics com pràctiques en explotacions vitivinícoles (per això cal que alguns dies les classes siguin al matí).

dm. 27 de novembre de 15:30h a 18:30h
SESSIÓ 10. CALENDARI BIODINÀMIC I OBSERVACIÓ GOETHEANA
Es parlarà de la importància de la observació Goetheana i del calendari biodinàmic.
Joan Salicrú, Agricultura biodinàmica a Vallgorguina i Vivers Salicrú.